HÌNH ẢNH PHÂN ĐỊNH CAO DÊ NINH BÌNH

nếu bạn tới Ninh Bình mà chưa dùng thử CAO DÊ NINH BÌNH thì thật là tiếc..!

dê núi Ninh Bình 

dê cỏ và dê nuôi công nghiêp

Một số thảo được chuẩn bị để chế biến CAO DÊ NINH BÌNH    

Chọn lọc phân loại xương dê núi  

Xương dê núi Ninh Bình và xương dê thường 

 

Khi đập vỡ xương dê núi Ninh Bình cứng hơn và dày hơn rất nhiều 

 

Mặt trên và mặt dưới bánh CAO DÊ NINH BÌNH   

(vẫn còm nguyên lớp váng màu nâu hồng là lớp có họat chất tốt nhất   

  Nhìn vào bánh cao có màu đen nhưng khi cắt mỏng soi ngược sáng  

cao có mầu nâu trong hổ phách và lớp váng được phân định rõ ràng   

  Cao thường trên thị trường không có những đặc điểm trên  

   

thậm chí còn có mầu như thế này  

 Phạm Ngọc

Chuyên mục: CAO DÊ NINH BÌNH,